Compatible versions
Dorada a la sal con verduras, pesto de hierbas y vinagreta de naranja
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 naranja
-
3
ramitas de hierbas frescas variadas (albahaca, romero, tomillo, etc,...) solo las hojas
or 3 cucharaditas de hierbas secas variadas (albahaca, romero, tomillo, etc,...) - 1200 g de sal gorda
- 110 g de aceite de oliva
- 2 cucharaditas de vinagre
- 1 pellizco de ajo en polvo
- 2 pellizcos de pimienta negra molida
- 1 diente de ajo
- 40 g de almendras crudas sin piel
- 3 ramitas de albahaca fresca (solo las hojas)
- 3 ramitas de tomillo fresco (solo las hojas)
- 3 ramitas de romero fresco (solo las hojas)
- 1 pellizco de sal
- 500 g de agua
- 100 g de zanahoria en rodajas de 3 mm
- 150 g de patata pelada, en rodajas de 3 mm
- 100 g de puerro en rodajas de 3 mm
- 150 g de ramilletes de coliflor pequeños
- 2 doradas (de aprox. 300 g cada una)
- 2 ramitas de tomillo fresco
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1593 kJ / 381 kcal
- Protein
- 51 g
- Carbohydrates
- 27 g
- Fat
- 9 g
- Saturated Fat
- 2 g
- Fibre
- 7.8 g
- Sodium
- 1 mg
In Collections
Alternative recipes
Show allVieiras "Rias baixas"
1h 10min
Espaguetis negros con langostino y salsa de parmesano
45min
Cocochas con almejas (País Vasco)
45min
Ensalada mixta con langostinos al ajillo
15min
Merluza rellena con ajada de gambas
40min
Chipirones a la marinera
25min
Albóndigas de atún y cúrcuma
1 Std.
Cazón en amarillo
45min
Guiso de pulpo
45min
Mariscada
3h 30min
Mejillones con salsa de puerro y mostaza
50min
Pescado blanco marinado con salsa chermoula y ensalada de cuscús
1h 20min