Velouté carotte-betterave

Velouté carotte-betterave

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Prep. 10 min

Total 35 min

8 portions

Ingredients

280 g de carottes coupées en tronçons
130 g de blancs de poireau grossièrement émincés
170 g de pommes de terre coupées en cubes
800 g d'eau
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
450 g de betteraves cuites, coupées en cubes
8 c. à soupe de fromage de chèvre frais en quenelles
25 g de cerneaux de noix concassés

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 6 g

Calories 565 kJ / 135 kcal

Fat 7 g

Fibre 3 g

Carbohydrates 11 g

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