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Soupe au pistou
Ingredients
Le pistou
-
10 g de parmesan
-
20 g de basilic frais
-
10 g de pignons de pin
-
3 gousses d'ail
-
50 g d'huile d'olive
La soupe
-
90 g d'oignon coupé en deux
-
1200 g d'eau
-
1 cube de bouillon de légumes
-
2 brins de persil plat frais
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1 feuille de laurier frais
-
130 g de pommes de terre à chair ferme coupées en dés
-
200 g de haricot vert frais équeutés et coupés en petits tronçons
-
160 g de courgette coupée en dés
-
130 g de haricots rouges en conserve
-
130 g de flageolets en conserve
-
50 g de poivron rouge en brunoise
-
1 tomate mûre coupée en huit
-
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
-
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
50 g de coquillettes
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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