Salată cu quinoa, brânză și struguri

Name: Salată cu quinoa, brânză și struguri
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 porții
Ingredients: 250 g brânză alpină; 2 lingurițe concentrat pastă de legume; 250 g quinoa; 1200 g apă; 350 g praz; 1 legătură pătrunjel proaspăt; 40 g zeamă de limetă; 60 g ulei de măsline; 1 linguriță sare; ½ linguriță piper măcinat; 350 g struguri negri

4.8 10 ratings

Prep. 20 min

Total 45 min

8 porții

Ingredients

brânză alpină tip Comté sau Beaufort (vezi recomandarea), bucăți
250 g
concentrat pastă de legume
2 lingurițe
2 cuburi de concentrat de legume (pentru 0,5 l)
quinoa
250 g
apă
1200 g
praz tăiat rondele (1 cm)
350 g
pătrunjel proaspăt doar frunzele
1 legătură
zeamă de limetă
40 g
ulei de măsline
60 g
sare sau după gust
1 linguriță
piper măcinat sau după gust
½ linguriță
struguri negri fără sâmburi, boabele tăiate în două
350 g