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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Cotechino alla Wellington
Prep. 1 h
Total 6 h
6 porzioni
Ingredients
Pasta sfoglia
-
200 g di burro congelato a pezzi (1-2 cm)
-
200 g di farina tipo 00 + q.b.
-
90 g di acqua fredda (tenuta in congelatore per 10 minuti)
-
1 pizzico di sale
Cotechino
-
500 g di acqua
-
1 cotechino precotto (500 g circa)
-
20 g di olio extravergine di oliva
-
1 spicchio di aglio
-
300 g di funghi misti a pezzi
-
1 pizzico di pepe nero macinato
-
1 pizzico di sale
-
100 g di speck a fette
Terminare la preparazione
-
1 tuorlo sbattuto
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porzione
Sodium
4.2 mg
Protein
21 g
Calories
3044.5 kJ /
727.7 kcal
Fat
60.3 g
Fibre
120.7 g
Saturated Fat
28.3 g
Carbohydrates
10 g
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