Σούπα με σελινόριζα, καβουρδισμένα φουντούκια και λάδι τρούφας

Σούπα με σελινόριζα, καβουρδισμένα φουντούκια και λάδι τρούφας

4.8 20 ratings

Prep. 15 min

Total 40 min

6 μερίδες

Ingredients

σελινόριζα ξεφλουδισμένη, σε κομμάτια (3 εκ.)
600 γρ.
κρεμμύδι κομμένο στα 4
200 γρ.
ελαιόλαδο
30 γρ.
σκελίδες σκόρδο
3
θυμάρι, φρέσκο (μόνο τα φύλλα)
3 κλωνάρια
πατάτα ξεφλουδισμένη, σε κομμάτια (3 εκ.)
150 γρ.
νερό ανάλογα με το πόσο πηκτή θέλετε τη σούπα σας
700 - 800 γρ.
κύβο ζωμού λαχανικών θρυμματισμένο
1
1 καλά γεμάτο κ.γλ. πάστα ζωμού λαχανικών
θαλασσινό αλάτι και λίγο ακόμα ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
½ κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο και λίγο ακόμα ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
2 πρέζες
φουντούκια, ασπρισμένα
150 γρ.
κρέμα μαγειρικής από σόγια
100 γρ.
λάδι τρούφας
3 κ.σ.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 531 mg

Protein 7 g

Calories 1514 kJ / 366 kcal

Fat 31 g

Saturated Fat 3 g

Carbohydrates 12 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Γεύμα Χριστουγέννων 15 Recipes
International

Χριστουγεννιάτικο τραπέζι 6 Recipes
Greece

You might also like...

Show all

Σούπα τραχανάς

20 min

Σούπα αυγολέμονο

35 min

Κοτόσουπα αβγολέμονο

1 h

Ψαρόσουπα

40 min

Κρεμώδης μανιταρόσουπα

20 min

Βασική σούπα βελουτέ

45 min

Τυνησιακή σούπα λαμπλαμπί

No ratings

Αλγερινή σούπα με freekeh και αρνί

No ratings

Καπουτσίνο μανιταριών με φουντούκια

35 min

Σούπα με σελινόριζα και μήλο

55 min

Κρύα σούπα γκασπάτσο

No ratings

Βίγκαν μανιταρόσουπα με πλευρώτους

40 min

Show all