Estofado de calabaza y mariscos TM6

Estofado de calabaza y mariscos TM6

3.0 3 ratings

Prep. 15 min

Total 2 h 20 min

4 porciones

Ingredients

2 dientes de ajo pelados
200 g de jitomate saladet en mitades
150 g de cebolla en gajos delgados
35 g de mantequilla
400 g de calabaza
600 g de agua de coco

600 g de leche de coco, thai
2 ½ cdas de fécula de maíz
100 g de zanahorias en rodajas delgadas
200 g de papas cambray en mitades
2 cditas de sal
1 cdita de pimienta negra recién molida
300 g de mejillones frescos limpios

300 g de almejas
150 g de calamares en rodajas, limpios
100 g de pulpo crudo en trozos de 5 cm
150 g de camarones medianos crudos pelados
hojas de cilantro, frescas

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porción

Sodium 1503 mg

Protein 28.3 g

Calories 1450 kJ / 345.3 kcal

Fat 11 g

Fibre 4 g

Saturated Fat 5 g

Carbohydrates 36 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

FESTIVAL DE CALABAZA 12 Recipes
Mexico

You might also like...

Show all

Sopa miso con fideos de arroz

1 h

Salmorejo

10 min

Sopa de brócoli y gorgonzola con crutones

40 min

Crema de betabel

40 min

Sopa de pera y papa

30 min

Salmorejo de espárragos

10 min

Misoshiru (sopa miso)

15 min

Caldo de pollo rico en colágeno

12 h 10 min

Sopa de lima

40 min

Sopa de ajo

40 min

Sopa de coliflor y pollo

40 min

Sopa de almendra y ajo

40 min

Show all