Spinat-Süßkartoffel-Salat mit Walnuss-Pesto

Spinat-Süßkartoffel-Salat mit Walnuss-Pesto

4.4 1.0K ratings

Prep. 20 min

Total 30 min

2 Portionen

Ingredients

Parmesan in Stücken
30 g
Walnusshälften
30 g
getrocknete Tomaten, in Öl abgetropft (ca. 40 g)
4
Zitronensaft
25 g
Öl
50 g
Wasser
20 g
Salz
¼ TL
Pfeffer
2 Prisen
Süßkartoffel in Würfeln (1-2 cm)
150 g
Avocado klein, reif
1
Feta
80 g
Cherry-Tomaten
80 g
Babyspinat
50 g
Kichererbsen, aus der Dose abgetropft
125 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 22 g

Calories 3737 kJ / 894 kcal

Fat 73 g

Fibre 10.1 g

Carbohydrates 34 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Be my Valentine! 5 Recipes
Germany

Ich koch uns was! 17 Recipes
Germany

You might also like...

Show all

Kichererbsensalat

15 Min

Lauwarmer Buchweizensalat mit Kräutern

45 Min

Reissalat mit Spargel

1 Std.

Erdbeer-Spinat-Salat mit Hähnchen

25 Min

Brokkoli-Wurst-Salat

10 Min

Curry-Brokkoli-Salat mit Mango

10 Min

Blumenkohlsalat mit Hähnchen

50 Min

Balsamico-Weizen-Salat

35 Min

Blumenkohl-Zucchini-Salat

15 Min

Mediterraner Nudel-Gemüse-Salat

40 Min

Detox-Salat

10 Min

Salat-Bowl mit Grünen Bohnen

1 Std.

Show all