Brioche-Burger mit Camembert und Preiselbeeren

Brioche-Burger mit Camembert und Preiselbeeren

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Prep. 30 min

Total 3 h

8 Stück

Ingredients

Brioche-Buns

Weizenmehl Type 550 und etwas mehr zum Bearbeiten
500 g
Zucker
1 TL
Salz
1 ½ TL
Butter weich, in Stücken
80 g
Eier
2
Hefe (20 g), zerbröselt
½ Würfel
Wasser und etwas mehr zum Einsprühen
200 g
Milch
40 g
Sesam zum Bestreuen
1 EL

Burger-Patties und Fertigstellung

Zwiebeln halbiert
200 g
Petersilie abgezupft
4 Stängel
Knoblauchzehe
1
Rinderhackfleisch grob zerzupft
600 g
Worcester-Sauce
20 g
Senf
20 g
Salz und etwas mehr zum Würzen
1 TL
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
½ TL
Rinderhackfleisch
400 g
Öl zum Braten
Camembert würzig, in dünnen Scheiben
200 g
Blattspinat, frisch
70 g
Wild-Preiselbeeren
8 EL

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Stück

Sodium 376 mg

Protein 41 g

Calories 3158 kJ / 754 kcal

Fat 37 g

Fibre 4 g

Saturated Fat 18 g

Carbohydrates 61 g

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