Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Emulsión de albahaca
- 100 g de aceite de oliva virgen extra
- 40 g de agua
- 60 g de albahaca fresca (solo las hojas)
Fumet del caldero
- 4 ñoras sin pedúnculo y sin pepitas
- 6 dientes de ajo
- 100 g de aceite de oliva virgen extra
- 300 g de cigalas enteras crudas arroceras
- 8 gambones crudos enteros (300 g)
- 100 g de gambas frescas enteras sin pelar
- 30 g de tomate concentrado
- 1000 g de agua
- 1 cucharadita de sal
- 1 pellizco de guindilla seca desmenuzada
- 10 g de zumo de limón
- 300 g de mejillones frescos limpios
Caldero
- 250 g de arroz de grano redondo
- 100 g de filete de merluza fresca en dados de 2 cm
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 2148 kJ / 513 kcal
- Protein
- 14.4 g
- Carbohydrates
- 35.9 g
- Fat
- 34.7 g
- Saturated Fat
- 1.6 g
- Fibre
- 5.1 g
- Sodium
- 457.6 mg
Alternative recipes
Show allHamburguesas de atún
3 godz. 40 min
Bacalao encebollado con judías verdes crujientes
40 Min
Bocata de calamares, todo un clásico renovado
3 Std.
Pescadilla al vapor con espinacas y salsa
30 min
Bonito con salsa de tomate, alcaparras y aceitunas
25 Min
Hamburguesas de sepia
15 Min
Minifishcakes de bacalao con guisantes
1 Std. 10 Min
Rape con espárragos a la marinera
30 min
Tigres
1 Std.
Dorada asada con ajo y perejil
25 Min
Salmón al horno con cintas de calabacín
No ratings
Almejas al vino blanco con arroz
1h 40min