Thermomix® Blade Cover needed.

In order to prepare this recipe, you need a Thermomix® Blade Cover. Learn more

Σιγομαγειρεμένη πανσέτα με νουντλς και σάλτσα με τσίλι και σουσάμι
TM6

Σιγομαγειρεμένη πανσέτα με νουντλς και σάλτσα με τσίλι και σουσάμι

3.5 (2 ratings)

Ingredients

Σάλτσα με τσίλι και σουσάμι

  • 4 σκελίδες σκόρδο
  • 100 γρ. σησαμέλαιο
  • 100 γρ. κόκκινη πάστα miso
    or πάστα ζωμού λαχανικών
  • 40 γρ. σουσάμι
  • 15 γρ. πάστα τσίλι
  • 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, σε κομμάτια
  • 1 κόκκινη πιπεριά τσίλι, φρέσκια

Πανσέτα με νουντλς

  • 120 γρ. κρεμμύδι, σε τρίγωνες φέτες (wedges)
  • 75 γρ. τζίντζερ, φρέσκο, ξεφλουδισμένο, σε στρογγυλές φέτες (2 χλστ.)
  • 10 γρ. κόκκους μαύρου πιπεριού
  • 5 σκελίδες σκόρδο
  • 2 κόκκινες πιπεριές τσίλι, φρέσκιες, κομμένες στη μέση
  • 2 ½ κύβους ζωμού κοτόπουλου, θρυμματισμένους
    or 2 ½ κ.γλ. πάστα ζωμού κοτόπουλου
  • 600 γρ. κρέας από χοιρινή κοιλιά (πανσέτα), χωρίς κόκαλα, χωρίς πέτσα, σε κομμάτια (3 x 10 εκ.)
  • 1200 γρ. νερό
  • 1 λεμονόχορτο, φρέσκο, που το έχετε χτυπήσει λίγο σε ένα γουδί
    or 10 γρ. λεμονόχορτο, αποξηραμένο, σε κομμάτια
  • 150 γρ. ramen νουντλς, αποξηραμένα
  • 1 κ.σ. λάδι

Nutrition
per 1 μερίδα
Calories
4148 kJ / 991 kcal
Protein
42 g
Carbohydrates
32 g
Fat
76 g
Saturated Fat
20 g
Fibre
6.4 g
Sodium
1591 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all