Compatible versions
Σιγομαγειρεμένο κάρυ με αρνί και κουσκούς με αγγουράκι και δυόσμο
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Κάρυ με αρνί
- 20 γρ. ελαιόλαδο
- 2 - 3 σκελίδες σκόρδο, κομμένες στη μέση, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
- 200 γρ. κρεμμύδια, σε τρίγωνες φέτες (wedges)
- 1 κ.γλ. τζίντζερ, φρέσκο, αλεσμένο
- ½ κόκκινη πιπεριά τσίλι, φρέσκια, ξεσποριασμένη, σε κομμάτια
- 2 κ.γλ. σπόρους κύμινου (αρτυσιά)
- 1 ½ κ.γλ. κανέλα, αλεσμένη
- 1 κ.γλ. τσίλι σε σκόνη
- 1 κ.γλ. μείγμα μπαχαρικών garam masala
- 10 γρ. κόλιανδρο, φρέσκο, σε κομμάτια
- 40 γρ. πάστα ντομάτας
- 60 γρ. αμύγδαλα, φιλέ, καβουρδισμένα
- 650 γρ. αρνίσιο κρέας για βραστό κατσαρόλας, χωρίς κόκαλο, σε κύβους (4 εκ.)
- 1 κ.γλ. θαλασσινό αλάτι
- 400 γρ. γάλα καρύδας
Κουσκούς με αγγουράκι
- 350 γρ. κουσκούς
- 350 γρ. νερό
-
1
κύβο ζωμού λαχανικών, θρυμματισμένο
or 1 κ.γλ. πάστα ζωμού λαχανικών - 150 γρ. αγγουράκι, σε κύβους (1 εκ.)
- 60 γρ. αμύγδαλα, φιλέ, καβουρδισμένα
- 5 γρ. φύλλα κόλιανδρου, φρέσκα
- 5 γρ. φύλλα δυόσμου, φρέσκα, και λίγα ακόμα, χοντροκομμένα, για το γαρνίρισμα
- 30 γρ. ελαιόλαδο
- Nutrition
- per 1 μερίδα
- Calories
- 4342 kJ / 1037 kcal
- Protein
- 49 g
- Carbohydrates
- 70 g
- Fat
- 60 g
- Saturated Fat
- 16 g
- Fibre
- 11.2 g
- Sodium
- 876 mg
In Collections
Alternative recipes
Show allΡολά κοτόπουλου με γλυκόξινη σάλτσα
1h 25min
Βοδινό Στρογκανόφ
1 Std.
Λεμονάτο κοτόπουλο με ρύζι
40 Min
Ρολό κιμά
1 Std. 20 Min
Κοτόπουλο με μέλι και σουσάμι
40 Min
Νουντλς με χοιρινό και σάλτσα κάρυ
45 Min
Κοτόπουλο Περσίας με ρύζι
1h 35min
Σουφλέ με κολοκυθάκια
45 Min
Σαλάτα με κοτόπουλο, ροδάκινα, σπανάκι και καρύδια
20 min
Κιμαδόπιτα
1 Std.
Μπιφτεκάκια γαλοπούλας με σάλτσα ηλιόσπορου
40 Min
Σουφλέ κοτόπουλου με μπέικον
1 Std. 10 Min