Thermomix® Blade Cover needed.

In order to prepare this recipe, you need a Thermomix® Blade Cover. Learn more

Σιγομαγειρεμένο κοτόπουλο με σάλτσα κόκκινης πιπεριάς και ρύζι
TM6

Σιγομαγειρεμένο κοτόπουλο με σάλτσα κόκκινης πιπεριάς και ρύζι

4.0 (5 ratings)

Ingredients

Κοτόπουλο με σάλτσα κόκκινης πιπεριάς

  • 2 - 3 σκελίδες σκόρδο, κομμένες στη μέση, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
  • 20 γρ. ελαιόλαδο
  • 200 γρ. κρεμμύδι, σε τρίγωνες φέτες (wedges)
  • 150 γρ. ντομάτα, ώριμη, σε κομμάτια
  • 300 γρ. κόκκινη πιπεριά, σε κομμάτια
  • 15 γρ. ζάχαρη
  • 2 - 3 κλωνάρια μαϊντανό, φρέσκο (μόνο τα φύλλα)
  • 20 γρ. ξίδι από κόκκινο κρασί
  • 1 κ.σ. τσίλι σε σκόνη (optional)
  • 1 κ.σ. πάπρικα
  • 1 ½ κ.γλ. ρίγανη, αποξηραμένη
  • ½ κ.γλ. μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
  • 800 γρ. μηρούς κοτόπουλου, χωρίς πέτσα, με κόκαλα
  • ½ κύβο ζωμού κοτόπουλου, θρυμματισμένο
    or ½ κ.γλ. πάστα ζωμού κοτόπουλου
  • 250 γρ. νερό
  • 1 κ.γλ. θαλασσινό αλάτι

Ρύζι

  • 600 γρ. νερό
  • 1 κ.γλ. θαλασσινό αλάτι
  • 300 γρ. μακρύκοκκο ρύζι, που το έχετε ξεπλύνει
  • 1 λεμόνι, σε τρίγωνες φέτες (wedges), για το γαρνίρισμα

Nutrition
per 1 μερίδα
Calories
2706 kJ / 646 kcal
Protein
35 g
Carbohydrates
70 g
Fat
24 g
Saturated Fat
7 g
Fibre
4.1 g
Sodium
327 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all