Tarte à la rhubarbe et aux amandes

Tarte à la rhubarbe et aux amandes

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Prep. 40 min

Total 3 h 40 min

4 parts

Ingredients

Le fond de tarte

125 g de farine et un peu pour le plan de travail
15 g d'amandes en poudre
45 g de sucre glace
75 g de beurre mou en morceaux et un peu pour le moule
1 jaune d'œuf

La crème d'amande

125 g de beurre en morceaux
60 g de sucre en poudre
100 g d'amandes en poudre
1 œuf
500 g de rhubarbe épluchée et coupée en tronçons de la taille du moule

Le sirop

80 g de sucre en poudre
300 g d'eau
2 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger

Difficulty

easy

Nutrition per 1 part

Protein 11 g

Calories 3033 kJ / 725 kcal

Fat 47 g

Carbohydrates 60 g

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