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Tartelettes à la bergamote

Tartelettes à la bergamote
4.6 9 ratings
Prep. 30 min
Total 3 h 40 min
4 portions
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Ingredients

Les fonds de tartelette
  • 5 citrons bergamotes
  • 125 g de farine tamisée et un peu pour le plan de travail
  • 75 g de beurre mou, en morceaux
  • 45 g de sucre glace tamisé
  • 15 g poudre d'amande
  • 1 jaune d'œuf
  • 1 pincée de fleur de sel
La crème au citron
  • 200 g de sucre en poudre
  • 4 œufs
  • 1 c. à soupe bombée de fécule de maïs
  • 200 g de beurre coupé en petits morceaux et un peu pour les cercles
  • 4 tranches fines de citron jaune

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 12 g
Calories 4088 kJ / 977 kcal
Fat 64 g
Carbohydrates 87 g

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