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Crostata con crema di ricotta e pere caramellate

Crostata con crema di ricotta e pere caramellate
3.3 35 ratings
Prep. 20 min
Total 45 min
10 porzioni
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Ingredients

  • 3 pere sbucciate e a fettine sottili
  • 1 limone il succo
Pasta frolla
  • 1 limone preferibilmente biologico, la scorza
  • 80 g zucchero
  • 280 g farina
  • 1 uovo
  • 1 tuorlo d'uovo
  • 130 g di burro morbido a pezzi
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci (optional)
Crema
  • 250 g di ricotta scolata dal siero
  • 30 g zucchero
  • 1 arancia il succo
Terminare la preparazione
  • 50 g zucchero
  • 1 cucchiaio zucchero a velo

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 6.9 g
Calories 1435 kJ / 343 kcal
Fat 15 g
Carbohydrates 48 g

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