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Crostata Arlecchino

Crostata Arlecchino
3.7 3 ratings
Prep. 15 min
Total 1 h
12 porzioni
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Ingredients

Pasta frolla
  • 1 limone preferibilmente biologico, la scorza
  • 80 g di zucchero
  • 300 g di farina tipo 00
  • 1 uovo (da 60 g circa)
  • 1 tuorlo d'uovo
  • 130 g di burro morbido a pezzi
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci (optional)
  • fagioli secchi
Crema
  • 300 g di latte
  • 90 g di zucchero
  • 50 g di farina tipo 00
  • 35 g di cacao amaro in polvere
  • 3 tuorli
  • 600 g di panna (min. 30% di grassi)
  • frutta mista fresca di stagione
  • 1 - 2 limoni in quarti
    1 - 2 lime, in quarti

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 43.6 mg
Protein 7 g
Calories 1919 kJ / 458.7 kcal
Fat 30.5 g
Fibre 2.2 g
Saturated Fat 18.5 g
Carbohydrates 42.1 g

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