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Marquise au chocolat, crème anglaise

Marquise au chocolat, crème anglaise
4.5 68 ratings
Prep. 20 min
Total 6 h 35 min
6 parts
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Ingredients

La marquise
  • 6 œufs blancs et jaunes séparés
  • 250 g de chocolat noir en morceaux
  • 80 g de sucre glace
  • 200 g de beurre en morceaux
La crème anglaise
  • 250 g de lait
  • 1 fève tonka râpée
  • 30 g de sucre en poudre
  • 3 jaunes d'œufs

Difficulty

easy

Nutrition per 1 part

Protein 19 g
Calories 3036 kJ / 731 kcal
Fat 54 g
Carbohydrates 39 g

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