Patatas asadas Tex-Mex veganas

Patatas asadas Tex-Mex veganas

4.7 35 ratings

Prep. 5 min

Total 9 h 25 min

4 raciones

Ingredients

200 g de anacardos crudos

Patatas asadas

2 patatas grandes

Crema de anacardos

125 g de agua
20 g de zumo de limón
1 pellizco de sal
2 pellizcos de pimienta negra molida

Guacamole

5 ramitas de cilantro fresco (las hojas y parte del tallo)
100 g de cebolla en trozos
2 chiles jalapeños frescos (sin pedúnculo ni semillas) en trozos
250 g de aguacate en trozos
15 g de zumo de limón
1 pellizco de sal

Chili

2 dientes de ajo
20 g de aceite de oliva
240 g de judías negras cocidas (en conserva) lavadas y escurridas
1 cucharadita de pimentón
1 cucharada de vinagre de sidra
150 g de tomate troceado en conserva
20 g de tomate concentrado
2 pellizcos de sal
2 pellizcos de pimienta negra molida

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 20 g

Calories 2965 kJ / 712 kcal

Fat 45 g

Carbohydrates 49 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Soy Vegano - Vol. IV 5 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Gratén de nachos

1 h

Tofish and chips (Tofu rebozado con patatas, puré de guisantes y salsa tártara)

3 h 30 min

Pastel de patata

1 h 15 min

Arroz con tomate y verduras

1 h 15 min

Coliflor Mac and Cheese

1 h 40 min

Ensalada de quinoa y judías blancas con vinagreta de cúrcuma

30 min

Tarta de cebolla caramelizada con queso de cabra

1 h

Burritos de huevo con champiñones y tomates secos

20 min

Bol vegano de garbanzos, arroz y verduras con salsa de cacahuete

40 min

Mini poke bowls vegetarianos

40 min

Patatas en "ajopollo"

40 min

Espinacas esparragadas

20 min

Show all