Tofish and chips (Tofu rebozado con patatas, puré de guisantes y salsa tártara)

Tofish and chips (Tofu rebozado con patatas, puré de guisantes y salsa tártara)

4.7 15 ratings

Prep. 40 min

Total 3 h 30 min

4 raciones

Ingredients

Tofu

400 g de tofu firme escurrido durante 30 minutos (ver sugerencia)
110 g de agua
½ cucharadita de ajo en polvo
30 g de pasta de miso blanco (shiro miso)
20 g de zumo de limón
2 pellizcos de sal
2 pellizcos de pimienta negra molida

Salsa tártara vegana

30 g de pepinillos en vinagre en trozos
15 g de zumo de limón
200 g de mayonesa vegana
1 cucharada de alcaparras
1 cucharada de eneldo fresco picado

½ cucharada de eneldo seco, picado

Puré de guisantes y patatas al horno

40 g de aceite de oliva
50 g de cebolla en trozos
600 g de agua
800 g de patata pelada, en bastones de 1 cm de grosor
400 g de guisantes congelados
3 pellizcos de sal
2 - 4 pellizcos de pimienta negra molida

Rebozado y fritura

240 g de harina de trigo
½ cucharadita de sal
1 ½ cucharadita de polvo de hornear
½ cucharadita de ajo en polvo
260 g de cerveza
1 lámina alga nori

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 2269 mg

Protein 29 g

Calories 4569 kJ / 1098 kcal

Fat 71 g

Fibre 14 g

Saturated Fat 8 g

Carbohydrates 79 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Soy Vegano - Vol. IV 5 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Dhal de lentejas rojas (Dhaba dhal) - India

35 min

Arroz negro con verduras asadas y tofu

1 h

Crumble estilo indio

1 h

Patatas asadas Tex-Mex veganas

9 h 25 min

Tortilla francesa rellena de espinacas y queso con tomates cherry

20 min

Chile sin carne

1 h

Gözleme de berenjena, espinacas y feta

1 h 45 min

Bol tex-mex

50 min

Salteado de repollo y calabaza

15 min

Dal de lentejas negras (Dahl makhani) - India

2 h 40 min

Lentejas verdinas estofadas con verduras a la cúrcuma

8 h 40 min

Sopa egipcia (Mulukhiyah)

No ratings

Show all