Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Gurken-Möhren-Salat
- 1 TL Zucker
- 200 g Möhren, in Stücken
- 150 g Radieschen
- ½ TL Salz
- 300 g Salatgurke, in Stücken
Baba Ganoush
- 300 g Auberginen, in dünnen Scheiben (1 cm)
- 330 g Wasser
- Salz zum Würzen
- 2 - 3 Knoblauchzehen, nach Geschmack
- 1 Bund glatte Petersilie, abgezupft
- 20 g Zitronensaft
- 50 g Tahin
- 1 TL Sambal Oelek
- ½ TL Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
Fertigstellung
- 1 Pck. Lavash (dünne arabische Fladenbrote), 8 Stück
- ½ Bund Koriander, frisch, abgezupft
- ½ Bund Minze, abgezupft
- 10 g Zitronensaft
- 10 g Olivenöl
- ¼ TL Pfeffer
- 1 EL Schwarzkümmel-Samen
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1715 kJ / 408 kcal
- Protein
- 10 g
- Carbohydrates
- 48 g
- Fat
- 18 g
- Fibre
- 6.3 g
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