Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Teig
- 100 g Buchweizen
- 20 g vegane Margarine, in Stücken (z. B. Alsan)
- 20 g Lupinenmehl (4-5 EL), siehe Tipp
- 250 g Wasser
- ½ TL Salz
Bratgemüse
-
20
g Öl zum Braten
or 20 g Butterschmalz, in Stücken - 100 g rote Zwiebeln, halbiert, in Scheiben
-
200
g Brokkoliröschen, klein, halbiert
or 200 g grüner Spargel, in Stücken (2-3 cm) - 250 g Champignons, geviertelt
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- ½ TL Oregano
- ½ TL Rosmarin
- 150 g Cherry-Tomaten, halbiert
- 3 - 4 Stängel Basilikum, abgezupft
- 150 g vegane Schmand-Alternative (z. B. Creme VEGA von Dr. Oetker)
- 1 Stängel Basilikum, abgezupft, zum Garnieren
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1415 kJ / 338 kcal
- Protein
- 9 g
- Carbohydrates
- 24 g
- Fat
- 21 g
- Fibre
- 4.7 g
In Collections
Alternative recipes
Show allBunte Gemüsepaella
45 min
Rosenkohl vom Blech mit Tahin-Quark
40 min
Dillkartoffeln mit „Omas Schmunzelsauce“
1 godz.
Kartoffelpüree mit Spinat und gewürzten Kichererbsen
55min
Griechisches Kartoffelgulasch
45 min
Nudelauflauf
45 min
Eintopf von Wintergemüsen
50min
Wirsing italienisch mit Bandnudeln
50min
Petersilien-Risotto mit Roter Bete
35 min
Überbackene Muschelnudeln
40 min
Julienne-Gemüse mit Basmati und süß-saurer Sauce
40 min
Apfel-Quark-Puffer
45 min