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Lachs in Pilz-Sahne-Sauce mit Kartoffeln

Lachs in Pilz-Sahne-Sauce mit Kartoffeln
4.4 25 ratings
Prep. 25 min
Total 35 min
4 Portionen
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Ingredients

Lachs und Kartoffeln
  • Butter zum Einfetten
  • Lachsfilets, frisch, ohne Haut (à 120-200 g, ca. 2 cm dick)
    4
  • Zitrone unbehandelt, 1 geh. TL Schale abgerieben, Saft ausgepresst
    1
  • Salz
    1 ½ TL
  • Pfeffer, gemahlen
    1 Prise
  • Wasser
    500 g
  • Kartoffeln in Stücken (2-3 cm)
    600 g
Pilz-Sahne-Sauce
  • Schalotten halbiert
    100 g
  • Butter
    10 g
  • frische Champignons in Scheiben
    300 g
  • Weißwein, trocken
    50 g
  • Schlagobers
    50 g
  • Schmelzkäse
    200 g
    200 g Frischkäse
  • Muskat, gemahlen
    2 Prisen
  • Salz
    ½ TL
  • Pfeffer, gemahlen
    ¼ TL

Nutrition per 1 Portion

Calories 660 kcal / 2763 kJ
Protein 45 g
Fat 48 g
Carbohydrates 27 g
Fibre 4 g
Saturated Fat 17 g
Sodium 1137 mg

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