Arroz indio con verduras al horno

Arroz indio con verduras al horno

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Prep. 20 min
Total 1 h 30 min
8 raciones

Ingredients

  • de arroz basmati
    400 g
  • de jengibre fresco en rebanadas
    25 g
  • chile rojo fresco (sin pedúnculo ni semillas) en trozos
    1
  • de cebolla en octavos
    200 g
  • de pasas sin semillas
    80 g
  • de comino molido
    1 cucharadita rasa
  • de semillas de cilantro
    1 cucharadita rasa
  • de aceite de girasol
    50 g
  • de zanahoria en rodajas de 5 mm
    200 g
  • de espinacas baby frescas
    100 g
  • de ramilletes de coliflor
    200 g
  • de agua
    800 g
  • de sal
    1 ½ - 2 cucharaditas
  • de cilantro fresco (solo las hojas)
    2 - 3 ramitas
  • de palitos de almendra tostados
    100 g

Nutrition per 1 ración

Calories 368 kcal / 1542 kJ
Protein 9 g
Fat 13 g
Carbohydrates 50 g
Fibre 5.4 g

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