Compatible versions
Gratinado de verduras y gurullos con salsa de tomate y berenjena
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 200 g de gurullos
- 80 g de queso parmesano en trozos
- 1 tira de piel de limón (solo la parte amarilla)
- 250 g de zanahoria en trozos de 2-3 cm
- 150 g de apio nabo en trozos de 2-3 cm
- 1 diente de ajo
- 150 g de cebolla en trozos
- 4 pellizcos de sal
- 4 pellizcos de pimienta molida
- 350 g de agua
- ½ pastilla de caldo de verduras
- 4 ramitas de tomillo fresco (solo las hojas)
- 20 g de aceite de oliva
- 120 g cebolla en trozos de 2-3 cm
- 1 diente de ajo laminado
- 250 - 300 g de berenjena en dados de 5 mm
- 10 g de azúcar
- 800 g de tomate triturado en conserva
- 10 - 20 g de vinagre balsámico
- 200 g de queso feta desmenuzado
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1509 kJ / 361 kcal
- Protein
- 16 g
- Carbohydrates
- 33 g
- Fat
- 16 g
- Fibre
- 6.9 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Show all
Acelgas en adobillo
40 dk
Verduras de primavera al vapor con aliño de tahini
50min
Gratén de berenjena, calabacín y lentejas rojas
1sa
Coliflor a la plancha con puré de judías blancas
25 dk
Tarta flambeada con espirales de verduras
No ratings
Tortilla de patata (sin huevo)
30 dk
Hamburguesas de tofu y torta de verduras
1h 30min
Crumble estilo indio
1sa
Pappardelle de calabaza con pesto de avellanas y brócoli
20 dk
Ensalada templada de lentejas, coliflor y judías
30 dk
Salteado de repollo y calabaza
15 min
Pizza with Tomato, Red Pepper Sauce, Spinach and Eggs
1 godz. 45 min