Gerösteter Spargel mit Tahinsauce

Gerösteter Spargel mit Tahinsauce

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Prep. 30 min

Total 45 min

4 Portionen

Ingredients

grüner Spargel unteres Drittel geschält, holzige Enden abgeschnitten
1000 g
Olivenöl zum Beträufeln
Salz und etwas mehr zum Würzen
2 - 3 Prisen
Pfeffer zum Würzen
Pinienkerne
2 EL
getrocknete Tomaten, in Öl abgetropft, Öl aufgefangen
10
Knoblauchzehe
1
Wasser
40 g
Zitronensaft
15 g
Tahin
40 g
Cayenne-Pfeffer
2 Prisen
Zucker
2 - 3 Prisen

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 8 g

Calories 1114 kJ / 267 kcal

Fat 21 g

Fibre 4.1 g

Carbohydrates 8 g

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