Knusperspargel im Kräutermantel

Knusperspargel im Kräutermantel

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Prep. 20 min

Total 40 min

6 Portionen

Ingredients

Toastbrot in Stücken
100 g
Petersilie abgezupft
5 Stängel
Kerbel abgezupft
5 Stängel
Wasser
500 g
weißer Spargel geschält, holzige Enden abgeschnitten
1000 g
Mehl
40 g
Eier verquirlt
2
Schinken, gekocht (ca. 120 g)
6 Scheiben
Gouda (ca. 200 g)
6 Scheiben
Öl zum Frittieren

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 19 g

Calories 1451 kJ / 346 kcal

Fat 21 g

Fibre 3.1 g

Carbohydrates 17 g

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