Choux à la crème et aux fraises

Choux à la crème et aux fraises

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Prep. 30 min

Total 1 h 15 min

6 portions

Ingredients

La pâte à choux

100 g d'eau
30 g de beurre demi-sel en morceaux
1 pincée de sel
1 c. à café rase de sucre en poudre
60 g de farine de blé
2 œufs

La chantilly

350 g de crème liquide entière très froide
2 c. à soupe de mascarpone très froid
35 g de sucre glace
½ gousse de vanille les graines seulement

La garniture

125 g de fraises coupées en cubes
1 c. à soupe de sucre vanillé
10 fraises en lamelles
sucre glace pour la finition

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 5 g

Calories 1356 kJ / 324 kcal

Fat 24 g

Carbohydrates 22 g

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