Cassata (gâteau sicilien)

Cassata (gâteau sicilien)

4.6 8 rating

Prep. 25 min

Total 5 h

6 parts

Ingredients

La génoise

beurre pour le moule
4 œufs
120 g de sucre en poudre
1 c. à café de sucre vanillé (½ sachet)
120 g de farine de blé
2 c. à café de levure chimique (1 sachet)
1 pincée de sel

La garniture

500 g de ricotta
90 g de sucre en poudre
1 c. à café d'extrait de vanille
50 g de fruits confits variés, en petits morceaux et un peu pour la finition
30 g de pépites de chocolat
50 g de limoncello

50 g de marsala liquoreux

Le glaçage

200 g de sucre en poudre
1 blanc d'œuf
5 gouttes de jus de citron
150 g de pâte d'amande blanche

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 part

Sodium 448.7 mg

Protein 20 g

Calories 3058.2 kJ / 720.2 kcal

Fat 20.8 g

Fibre 3 g

Saturated Fat 8.2 g

Carbohydrates 112 g

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