Melanzane piccanti e lenticchie

Melanzane piccanti e lenticchie

4.2 81 ratings

Prep. 10 min

Total 30 min

4 porzioni

Ingredients

50 g di cipolla rossa a fette (7-8 mm)
1 peperoncino piccante fresco tagliato a metà in lunghezza
40 g olio extravergine di oliva
450 g di melanzane a dadini (2-3 cm)
2 cucchiai di capperi sotto sale sciacquati e sgocciolati
10 g di passata di pomodoro
4 foglie di basilico fresche lavate
20 g zucchero
15 g di aceto bianco
80 g di lenticchie in scatola, sgocciolate e sciacquate

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 3 g

Calories 694 kJ / 166 kcal

Fat 10.6 g

Fibre 4.7 g

Carbohydrates 12.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Verdure estive 5 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Purè di patate e bacon al curry

40 min

Patate schiacciate al forno

1 h

Pannocchie al vapore

50 min

Purè di fagioli alla paprika

25 min

Salsa di cipolle rosse e mele

40 min

Insalata di fragole, asparagi e Feta

40 min

Stoemp (purea di verdure)

35 min

Purè di zucca e porri

45 min

Purè di piselli

40 min

Insalata fresca di zucchine

50 min

Cicorie stufate

35 min

Insalata di patate, ceci e spinaci

1 h

Show all