Melanzane piccanti e lenticchie

Melanzane piccanti e lenticchie

4.2 79 rating

Prep. 10 min

Total 30 min

4 porzioni

Ingredients

50 g di cipolla rossa a fette (7-8 mm)
1 peperoncino piccante fresco tagliato a metà in lunghezza
40 g olio extravergine di oliva
450 g di melanzane a dadini (2-3 cm)
2 cucchiai di capperi sotto sale sciacquati e sgocciolati
10 g di passata di pomodoro
4 foglie di basilico fresche lavate
20 g zucchero
15 g di aceto bianco
80 g di lenticchie in scatola, sgocciolate e sciacquate

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 3 g

Calories 694 kJ / 166 kcal

Fat 10.6 g

Fibre 4.7 g

Carbohydrates 12.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Verdure estive 5 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Purè di carote speziato

50 min

Insalata di patate, ceci e spinaci

1 godz.

Patate gratinate con pepe rosa e Parmigiano reggiano

1 godz.

Insalata di broccoli

15 min

Patate novelle al burro e erbe

50 min

Uova all'occhio di bue cotte a vapore

15 min

Purè di zucca e porri

45 min

Spinaci, cipolle e patate in agrodolce

40 min

Caesar salad

45 min

Insalata rossa

35 min

Salsa ai porri caramellati

30 min

Purè di cavolfiore profumato al tartufo

25 min

Show all