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Tumbet (gratin de légumes à la majorquine)

Tumbet (gratin de légumes à la majorquine)
4.7 112 ratings
Prep. 30 min
Total 1 h 15 min
4 portions
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Ingredients

Les légumes
  • 400 g de pommes de terre à chair ferme pelées, en tranches (5 mm)
  • 300 g d'aubergines en tranches (5 mm)
  • 300 g de courgettes en tranches (5 mm)
  • 80 g d'huile d'olive
  • 1 c. à café de sel
  • 2 pincées de poivre, moulu
La sauce
  • 1 bouquet de persil frais (d’env. 20 g), effeuillé
  • 2 gousses d'ail
  • 300 g de poivrons rouges en morceaux (3 cm)
  • 20 g d'huile d'olive
  • 500 g de tomates coupées en quatre
  • ½ c. à café de sel

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 6.1 g
Calories 1516 kJ / 365 kcal
Fat 24 g
Carbohydrates 28 g

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