Tomaten-Spinat-Curry mit Kichererbsen

Tomaten-Spinat-Curry mit Kichererbsen

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Prep. 15 min

Total 45 min

2 Portionen

Ingredients

Schalotten
30 g
Knoblauchzehe
1
Öl
5 g
Cherry-Tomaten davon 100 g halbiert
400 g
Wasser und mehr zum Kochen
50 g
Salz und mehr zum Kochen
1 TL
Kichererbsen, aus der Dose abgetropft
100 g
Blattspinat, TK aufgetaut, ausgedrückt
100 g
Frühlingszwiebeln in Ringen
20 g
Ingwer, gemahlen
1 TL
rote Currypaste
1 geh. TL
Basmati-Reis
140 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 13 g

Calories 1688 kJ / 403 kcal

Fat 6 g

Carbohydrates 70 g

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