Κεφτεδάκια με σάλτσα από λευκό κρασί και μανιτάρια

Κεφτεδάκια με σάλτσα από λευκό κρασί και μανιτάρια

4.6 22 ratings

Prep. 35 min

Total 35 min

6 μερίδες

Ingredients

Κεφτεδάκια

ψωμί, ελαφρώς μπαγιάτικο κομμένο σε κομμάτια με το χέρι (3 εκ.)
80 γρ.
κρεμμύδι
½
μαϊντανό, πλατύφυλλο, φρέσκο (μόνο τα φύλλα)
4 κλωνάρια
ανάμεικτα αρωματικά βότανα, αποξηραμένα
1 κ.γλ.
ελαιόλαδο
20 γρ.
βοδινό κιλότο καθαρισμένο, σε κομμάτια (4 εκ.), ελαφρώς κατεψυγμένο
500 γρ.
αυγό
1
πλήρες γάλα
20 γρ.
θαλασσινό αλάτι
½ κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
½ κ.γλ.
λάδι με ουδέτερη γεύση για το τηγάνισμα
1 κ.σ.

Σάλτσα από λευκό κρασί και μανιτάρια

τυρί παρμεζάνα σε κομμάτια (3 εκ.)
60 γρ.
λευκό κρασί, ξηρό
60 γρ.
κορν φλάουερ
1 κ.σ.
σκελίδα σκόρδο
1
κρεμμυδάκι εσαλότ (περίπου 30 γρ.)
1
βούτυρο
40 γρ.
μανιτάρια κρεμίνι, φρέσκα κομμένα σε λεπτές φέτες
200 γρ.
θαλασσινό αλάτι ή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
1 πρέζα
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο ή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
1 πρέζα
κρέμα γάλακτος, 35% λιπαρά
200 γρ.
microgreens (μικροφυτικά) (optional) για το γαρνίρισμα

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 473.7 mg

Protein 25 g

Calories 1472.4 kJ / 350.6 kcal

Fat 22.8 g

Fibre 1.8 g

Saturated Fat 11.5 g

Carbohydrates 9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Νόστιμα & Οικονομικά 11 Recipes
International

You might also like...

Show all

Στήθη κοτόπουλου pizzaiola

55 min.

Μπιφτέκια κοτόπουλου

50 min.

Κοτόπουλο με πουρέ πατάτας και σάλτσα gravy

1h 10 min.

Κοτόπουλο tikka masala

1h 10 min.

Μοσχάρι με μπύρα Ale και ντάμπλινγκς

1h 55 min.

Μπουτάκια κοτόπουλου στον ατμό με λεμονάτο πουρέ πατάτας

1h

Ντολμαδάκια με κιμά και αβγολέμονο

1h 10 min.

Λαχανοντολμάδες (TM6)

24h

Σαλάτα με κοτόπουλο

1h 20 min.

Γιουβέτσι κοτόπουλο

40 min.

Pulled chicken BBQ

15 min.

Ψητό λιβανέζικο κίμπε

Nu există evaluări

Show all