Skip to main content Search
Κεφτεδάκια με σάλτσα από λευκό κρασί και μανιτάρια

Κεφτεδάκια με σάλτσα από λευκό κρασί και μανιτάρια
4.6 21 ratings
Prep. 35 min
Total 35 min
6 μερίδες
Sign up for free

Ingredients

Κεφτεδάκια
  • ψωμί, ελαφρώς μπαγιάτικο κομμένο σε κομμάτια με το χέρι (3 εκ.)
    80 γρ.
  • κρεμμύδι
    ½
  • μαϊντανό, πλατύφυλλο, φρέσκο (μόνο τα φύλλα)
    4 κλωνάρια
  • ανάμεικτα αρωματικά βότανα, αποξηραμένα
    1 κ.γλ.
  • ελαιόλαδο
    20 γρ.
  • βοδινό κιλότο καθαρισμένο, σε κομμάτια (4 εκ.), ελαφρώς κατεψυγμένο
    500 γρ.
  • αυγό
    1
  • πλήρες γάλα
    20 γρ.
  • θαλασσινό αλάτι
    ½ κ.γλ.
  • μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
    ½ κ.γλ.
  • λάδι με ουδέτερη γεύση για το τηγάνισμα
    1 κ.σ.
Σάλτσα από λευκό κρασί και μανιτάρια
  • τυρί παρμεζάνα σε κομμάτια (3 εκ.)
    60 γρ.
  • λευκό κρασί, ξηρό
    60 γρ.
  • κορν φλάουερ
    1 κ.σ.
  • σκελίδα σκόρδο
    1
  • κρεμμυδάκι εσαλότ (περίπου 30 γρ.)
    1
  • βούτυρο
    40 γρ.
  • μανιτάρια κρεμίνι, φρέσκα κομμένα σε λεπτές φέτες
    200 γρ.
  • θαλασσινό αλάτι ή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
    1 πρέζα
  • μαύρο πιπέρι, αλεσμένο ή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
    1 πρέζα
  • κρέμα γάλακτος, 35% λιπαρά
    200 γρ.
  • microgreens (μικροφυτικά) (optional) για το γαρνίρισμα

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 473.7 mg
Protein 25 g
Calories 1472.4 kJ / 350.6 kcal
Fat 22.8 g
Fibre 1.8 g
Saturated Fat 11.5 g
Carbohydrates 9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Νόστιμα & Οικονομικά 11 Recipes
International

You might also like...

Show all

Φασολάκια με κοτόπουλο

4.4(36)

1h 30min

Κολοκυθάκια αβγολέμονο

4.3(8)

1h

Χοιρινό με κάστανα, μήλα και σάλτσα κονιάκ

5.0(3)

2h

Φετουτσίνι με κοτόπουλο, σάλτσα ντομάτας και βασιλικό

4.0(6)

1h

Κεφτεδάκια με σάλτσα ντομάτας

4.1(10)

1h 10min

Σπιτικά λουκάνικα hot dog

5.0(1)

3h

Μπέργκερ με Mac 'n' Cheese

Pas d’évaluation

Μπέργκερ με μανιτάρια και μπίρα

Pas d’évaluation

Μεσογειακό μπέργκερ με αρνίσιο κιμά

Pas d’évaluation

Μπέργκερ γαλοπούλας με μπέικον και αβοκάντο

Pas d’évaluation

Μπέργκερ κοτόπουλου με ανανά και σάλτσα τεριγιάκι

Pas d’évaluation

Καλιφόρνια μπέργκερ με σάλτσα ranch με αβοκάντο και γιαούρτι

Pas d’évaluation

 Show all