Ajoblanco de mango con arroz, aguacate y langostinos

Ajoblanco de mango con arroz, aguacate y langostinos

4.4 77 ratings

Prep. 15 min

Total 40 min

6 raciones

Ingredients

100 g de almendra cruda sin piel
1 mango maduro, en trozos (aprox. 200 g)
1 diente de ajo
80 g de miga de pan blanco
1500 g de agua
20 g de vinagre
50 g de aceite de oliva
2 cucharaditas de sal
240 g de arroz basmati
1 aguacate en láminas finas
18 langostinos cocidos pelados
½ cebolla roja en rodajas de 3 mm
2 cucharadas de almendra laminada tostada

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 3517.4 mg

Protein 22.1 g

Calories 2007 kJ / 480 kcal

Fat 23.9 g

Fibre 5.3 g

Saturated Fat 3.1 g

Carbohydrates 44 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 141 50 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Pasta integral con verduras y pesto de tomate

1 h

Espaguetis negros con gambas agridulces

30 min

Jambalaya de pollo

50 min

Pasta con melón y jamón

40 min

Espaguetis a las hierbas aromáticas con queso crema

30 min

Ensalada de sushi

1 h

Macaroni and cheese con beicon y crujiente de maíz

40 min

Pasta con salmón ahumado y gambas para dos

30 min

Gratín de pasta con coliflor y queso ahumado

1 h

Poke de bulgur con judías rojas y atún (Cocción de arroz)

45 min

Arroz con beicon, habas y judías verdes

40 min

Arroz integral con espinacas

45 min

Show all