Skip to main content Search
Feuilletés d'escargots aux pleurotes

Feuilletés d'escargots aux pleurotes
4.1 11 ratings
Prep. 1 h
Total 2 h 45 min
6 portions
Sign up for free

Ingredients

La pâte
  • 165 g de farine de blé (15 g pour le plan de travail)
  • 75 g d'eau froide
  • ½ c. à café de sel
  • 150 g de beurre coupé en morceaux d'1 cm congelés 6h au préalable
La farce
  • 50 g de noisettes décortiquées
  • 10 g de feuilles de persil frais frisé
  • 10 g de ciboulette fraîche les brins coupés en quatre
  • 2 échalotes coupées en quatre
  • 125 g de pleurotes coupées en huit
  • 40 g de beurre
  • 1 c. à soupe de porto
  • 230 g d'escargots de Bourgogne au naturel (en boîte), rincés
  • 2 pincées de piment d'Espelette
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 15 g de farine de blé pour le plan de travail
  • 1 jaune d'œuf battu pour la dorure

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 25 g
Calories 2138 kJ / 512 kcal
Fat 34 g
Carbohydrates 26 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Saveurs Thermomix® n°13 66 Recipes
France

You might also like...

Show all

Galettes de légumes

4.2(63)

20 min

Pizza végétarienne express

4.6(30)

50 min

Crumble de poireau au chorizo doux

4.2(556)

50 min

Frittata au chorizo

4.3(27)

50 min

Gratin de pâtes et chou-fleur au fromage

4.4(237)

1 h

Gratin d'endives à l'italienne

4.3(243)

1 h 45 min

Omelette thaïe farcie au poulet

4.5(22)

50 min

Aubergines farcies aux chipolatas

4.1(114)

1 h 10 min

Gnocchi à l'amatriciana

4.2(376)

25 min

Pizzadillas

4.1(26)

45 min

Gratin de pomme de terre, bacon et fromage fondu

4.4(322)

1 h 10 min

Nems aux crevettes et jambon

4.5(149)

1 h 5 min

 Show all