Feuilletés d'escargots aux pleurotes

Feuilletés d'escargots aux pleurotes

4.1 11 ratings

Prep. 1 h

Total 2 h 45 min

6 portions

Ingredients

La pâte

165 g de farine de blé (15 g pour le plan de travail)
75 g d'eau froide
½ c. à café de sel
150 g de beurre coupé en morceaux d'1 cm congelés 6h au préalable

La farce

50 g de noisettes décortiquées
10 g de feuilles de persil frais frisé
10 g de ciboulette fraîche les brins coupés en quatre
2 échalotes coupées en quatre
125 g de pleurotes coupées en huit
40 g de beurre
1 c. à soupe de porto
230 g d'escargots de Bourgogne au naturel (en boîte), rincés
2 pincées de piment d'Espelette
du sel
du poivre moulu
15 g de farine de blé pour le plan de travail
1 jaune d'œuf battu pour la dorure

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 25 g

Calories 2138 kJ / 512 kcal

Fat 34 g

Carbohydrates 26 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Saveurs Thermomix® n°13 66 Recipes
France

You might also like...

Show all

Wraps concombre et saumon fumé

50 min

Omelette caprese

30 min

Sauce tomate aux noisettes

25 min

Taboulé au poulet

30 min

Omelette aux crevettes et à la coriandre

35 min

Tomates farcies au chèvre chaud

50 min

Cacasse à cul nu

No ratings

Poivron farci au risotto de romarin

1 h 15 min

Tatin d'endives à la pomme et crème de comté

1 h 5 min

Clafoutis de poivrons à la coppa et au parmesan

45 min

Nouilles asiatiques et légumes

30 min

Galettes de légumes

20 min

Show all