Osterhäschen (mit Sauerteig)

Osterhäschen (mit Sauerteig)

3.8 12 ratings

Prep. 50 min

Total 17 h

7 Stück

Ingredients

Weizensauerteig

Anstellgut (vom Roggensauerteig) siehe Tipp
25 g
Wasser (35-37°C)
100 g
Weizenmehl, glatt
100 g

Hauptteig und Fertigstellung

Weizenmehl, glatt
280 g
Zucker
40 g
Milch
110 g
Butter in Stücken
50 g
Salz
5 g
Öl zum Einfetten
Ei mit 1 EL Milch gut verquirlt
1
Rosinen für die Augen
7
Hagelzucker zum Bestreuen

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Stück

Sodium 20.6 mg

Protein 8 g

Calories 1303 kJ / 330 kcal

Fat 8 g

Fibre 2.5 g

Saturated Fat 4.6 g

Carbohydrates 53 g

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