Tartelettes à l'orange

Pour la pâte sablée

• 250 g de farine
• 140 g de beurre demi-sel, coupé en morceaux, et un peu pour les moules
• 100 g de sucre en poudre
• 1 œuf

Pour l'orange curd

• 3 oranges non traitées
• 130 g de sucre en poudre
• 120 g de beurre, en morceaux
• 1 c. à soupe rase de fécule de maïs
• 5 œufs

Pour l'orange confite

• 30 g de sucre en poudre
• 250 g d'eau
• 1 orange non traitée, coupée en fines rondelles