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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Zuppa inglese
Prep. 30 min
Total 3 h 20 min
8 parts
Ingredients
La crème pâtissière
-
500 g de lait
-
20 g de sucre vanillé
-
100 g de sucre en poudre
-
60 g de fécule de maïs
-
4 jaunes d'œufs à température ambiante
-
le zeste d'un citron jaune non traité finement râpé
-
80 g de chocolat noir 70% de cacao haché finement
La génoise
-
6 œufs à température ambiante
-
160 g de sucre en poudre
-
160 g de farine de blé tamisée
-
1 pincée de sel
-
250 g de liqueur rouge Alkermes (voir "Variante(s)")
-
100 g d'eau
-
100 g de cerises amarena, au sirop égouttées
Difficulty
medium
Nutrition per 1 part
Protein
9 g
Calories
1782 kJ /
426 kcal
Fat
10 g
Carbohydrates
62 g
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Saveurs Thermomix® n°12
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