Jehněčí rolky s batátami a smetanovou omáčkou
TM5 TM6

Jehněčí rolky s batátami a smetanovou omáčkou

4.0 (1 rating)

Ingredients

Jehněčí rolky

  • 30 gramů olivového oleje
  • 10 gramů dijonské hořčice
  • 1 stroužek česneku
  • 1 snítka tymiánu, čerstvého, pouze lístky
  • 1 snítka rozmarýnu, čerstvého, pouze lístky
  • ¼ čajové lžičky pepře černého, mletého
  • 1 ¾ čajové lžičky soli
  • 4 plátky jehněčí roštěné, bez kosti (každý cca 120 gramů)
    or 4 kuřecí stehenní řízky, bez kostí a kůže
  • 500 gramů vody
  • 500 gramů batátů, na kostičky (3 x 3 cm)
  • 500 gramů černého kořenu, oloupaného, na kousky (3 cm), viz Tip
    or 500 gramů mrkve, oloupané, na kousky (3 cm)
  • 4 plátky bílého sendvičového chleba, na plátky (přibližně 200 g)

Smetanová omáčka a dokončení

  • 40 gramů másla
  • 40 gramů hladké mouky
  • 50 gramů smetany
  • 50 gramů mléka
  • 1 masový bujón, kostku (pro 0,5 l), rozdrobenou
    or 1 vrchovatá čajová lžička masové dochucovací pasty, domácí
  • ¼ čajové lžičky soli
  • ¼ čajové lžičky pepře černého, mletého
  • olej, na smažení
  • 4 snítky tymiánu, čerstvého, na ozdobu (optional)

Nutrition
per 1 porci
Calories
3682 kJ / 879 kcal
Protein
34 g
Carbohydrates
72 g
Fat
44 g
Fibre
29 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all