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Caril de línguas de bacalhau com arroz ao vapor

Caril de línguas de bacalhau com arroz ao vapor
4.5 4 ratings
Prep. 15 min
Total 1 h 30 min
4 doses
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Ingredients

Caril
  • maçãs golden s/ casca e s/ caroços
    3
  • malagueta
    1
  • gengibre cortado em pedaços
    100 g
  • citronela cortado em pedaços
    1 talo de
  • alho
    5 dentes de
  • cebola cortada em pedaços
    100 g
  • óleo de coco
    50 g
  • caril de madras
    10 g
  • leite de coco
    1000 g
  • línguas de bacalhau demolhado
    1000 g
Arroz
  • alho
    1 dente de
  • vagens de cardamomo
    3
  • gengibre
    20 g
  • citronela
    20 g
  • pimenta preta
    3 g
  • água
    1100 g
  • sal
    1 c. chá de
  • arroz basmati
    300 g
  • Raspa de lima q.b. p/ guarnecer

Difficulty

medium

Nutrition per 1 dose

Sodium 776.8 mg
Protein 59.6 g
Calories 5198.6 kJ / 1242.5 kcal
Fat 50.7 g
Fibre 7.5 g
Saturated Fat 46.1 g
Carbohydrates 112.2 g

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