Search
Brezel

Brezel
4.7 157 ratings
Prep. 25 min
Total 1 h 50 min
6 Stück
Sign up for free

Ingredients

Teig
  • Milch
    300 g
  • Hefe (ca. 20 g), zerbröckelt
    ½ Würfel
  • Zopfmehl
    500 g
  • Salz
    1 ¼ TL
  • Butter in Stücken (2 cm)
    50 g
Tauchen und Backen
  • Wasser
    2 l
  • Natron
    4 EL
  • Salz
    ½ EL
  • Meersalz, grobkörnig
    1 TL
  • Kaffeerahm
    3 - 4 EL

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Stück

Protein 12.5 g
Calories 1698 kJ / 404 kcal
Fat 12 g
Carbohydrates 60 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Betty Bossi mix - Herbst 2020 10 Recipes
Switzerland

You might also like...

Show all
Brioche

Brioche

4.6(55)

9 h 30 min

Hirsenmehlbrot

Hirsenmehlbrot

4.3(58)

1 h 45 min

Cuchaule (Freiburger Safranbrot)

Cuchaule (Freiburger Safranbrot)

4.0(8)

2 h 30 min

Kräuter-Knoblauch-Brot

Kräuter-Knoblauch-Brot

4.7(86)

3 h 30 min

Vollkorn-Burgerbrötchen

Vollkorn-Burgerbrötchen

4.3(23)

2 h 50 min

Irisches Buttermilchbrot

Irisches Buttermilchbrot

3.4(29)

45 min

Karotten-Nuss-Brot

Karotten-Nuss-Brot

4.1(15)

2 h 10 min

Müslibrötchen (süss)

Müslibrötchen (süss)

4.1(14)

2 h

Gedämpfte Chorizo-Brötchen aus dem Nester

Gedämpfte Chorizo-Brötchen aus dem Nester

No ratings

Herzhafter Babka mit Räucherlachs

Herzhafter Babka mit Räucherlachs

5.0(6)

4 h

Original Bagel

Original Bagel

2.8(5)

9 h 30 min

Ruchbrot aus der Cakeform

Ruchbrot aus der Cakeform

4.9(36)

3 h 40 min

 Show all