Macarons glacés mangue-orange

Macarons glacés mangue-orange

4.2 11 rating

Prep. 1 h

Total 6 h 5 min

15 pièces

Ingredients

La garniture

350 g de mangue mûre coupée en dés d'1 cm de côté
90 g de sucre glace
60 g de jus d'orange
2 pincées d'agar-agar (½ sachet, 2 g environ)

Les coques

300 g de sucre glace
150 g de poudre d'amande
1 zeste d'orange râpé finement
100 g de blancs d'œufs
2 pincées de colorant alimentaire naturel orange

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pièce

Protein 3 g

Calories 780 kJ / 186 kcal

Fat 5 g

Carbohydrates 31 g

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