Sepia a la mallorquina (Baleares)

Sepia a la mallorquina (Baleares)

4.7 376 ratings

Prep. 10 min

Total 1 h 10 min

6 raciones

Ingredients

1500 g de sepia limpia cortada en dados
80 g de aceite de oliva virgen extra
230 g de brandy
350 g de cebolla en cuartos
2 dientes de ajo
200 g de tomate triturado en conserva
½ guindilla seca (optional)
1 pastilla de caldo de pescado
1 - 2 pellizcos de pimienta molida

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 45.1 g

Calories 1447 kJ / 346 kcal

Fat 15.8 g

Fibre 1.4 g

Carbohydrates 5.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cocina española 15 Recipes
Spain

COCINA ESPAÑOLA 14 Recipes
Mexico

Islas Baleares 21 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Tacos perrones

30 min

Tigres

1 godz.

Brandada de bacalao, pan rústico y aceite de perejil

1 godz. 10 min

Rodaballo asado al orio con risotto de espárragos

55 min

Pimientos rellenos de brandada de bacalao

45 min

Corvina con ratatouille

45 min

Trucha con ensalada de lentejas y naranja

1 godz. 30 min

Vieiras "Rias baixas"

1 godz. 10 min

Gazpacho de mero

1 godz. 10 min

Ceviche de marlin

25 min

Chirlas en salsa verde de cilantro

25 min

Calamares rellenos

2 godz.

Show all