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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Tarte au caramel à la crème vanillée
Prep. 30 min
Total 4 h 30 min
12 parts
Ingredients
La sauce au caramel
-
250 g de sucre roux250 g de sucre en poudre
-
210 g de crème liquide, 30% m.g. min.
-
1030 g d'eau
-
1 c. à café de jus de citron (voir "Conseil(s)")
-
30 g de beurre en un seul morceau
-
1 c. à soupe de vinaigre
La pâte sablée
-
250 g de farine de blé et un peu pour fariner
-
140 g de beurre demi-sel coupé en morceaux et un peu pour le cercle
-
100 g de sucre en poudre
-
1 œuf
La crème chantilly à la vanille
-
50 g de sucre en poudre
-
1 gousse de vanille égrainée
-
300 g de crème liquide 35% m.g. très froide
Difficulty
medium
Nutrition per 1 part
Sodium
22.2 mg
Protein
3.9 g
Calories
1868.8 kJ /
446.5 kcal
Fat
25.9 g
Fibre
0.8 g
Saturated Fat
15.3 g
Carbohydrates
49.8 g
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