Choucroute

Choucroute

4.3 105 ratings

Prep. 10 min

Total 1 h 40 min

4 portions

Ingredients

2 oignons coupés en deux
2 gousses d'ail
1250 g d'eau
250 g de vin blanc
1 cube de bouillon de viande
800 g de chou en saumure (pour choucroute), rincé à l'eau bouillante
6 baies de genièvre
4 feuilles de laurier déshydratées
1 pincée de sel
1 pincée de poivre moulu
800 g de pommes de terre coupées en rondelles
150 g de lard coupé en tranches
1 saucisse de Morteau (environ 300 g), coupée en tranches

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 22 g

Calories 2929 kJ / 704 kcal

Fat 49 g

Fibre 9 g

Carbohydrates 39 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Grand Est 7 Recipes
France

Ma Cuisine 196 Recipes
Switzerland

Ma Cuisine 196 Recipes
Spain

Ma Cuisine 196 Recipes
Benelux

Ma cuisine au quotidien 239 Recipes
France

Ma cuisine au quotidien 221 Recipes
Switzerland

Ma cuisine au quotidien 221 Recipes
Canada

Ma cuisine au quotidien 196 Recipes
France

Vive l'hiver ! vol. II 13 Recipes
France

You might also like...

Show all

Sauté de porc à l'hawaïenne

45 min

Poulet à la cantonaise et aux légumes

35 min

Brochettes de dinde marinées et caramélisées au pamplemousse

55 min

Curry de bœuf coco et riz

1 h 40 min

Osso-buco cuisson lente

1 h 50 min

Tacos façon smash burger

40 min

Aubergines farcies à la viande

1 h 15 min

Effiloché de porc sucré-salé

9 h 10 min

Lasagnes

2 h

Bulgogi de bœuf

1 h 25 min

Sauté de veau aux carottes et aux épices

1 h 30 min

Longe de porc, sauce aux champignons et riz

1 h 20 min

Show all