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Choucroute

Choucroute
4.3 105 ratings
Prep. 10 min
Total 1 h 40 min
4 portions
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Ingredients

  • 2 oignons coupés en deux
  • 2 gousses d'ail
  • 1250 g d'eau
  • 250 g de vin blanc
  • 1 cube de bouillon de viande
  • 800 g de chou en saumure (pour choucroute), rincé à l'eau bouillante
  • 6 baies de genièvre
  • 4 feuilles de laurier déshydratées
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre moulu
  • 800 g de pommes de terre coupées en rondelles
  • 150 g de lard coupé en tranches
  • 1 saucisse de Morteau (environ 300 g), coupée en tranches

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 22 g
Calories 2929 kJ / 704 kcal
Fat 49 g
Fibre 9 g
Carbohydrates 39 g

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