Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Brandada de bacalao y pimientos rellenos
- 2 dientes de ajo
- 100 g de aceite de oliva virgen extra
- 100 g de aceite de girasol
- 400 g de bacalao en salazón remojado y desalado en trozos (sin piel ni espinas)
- 70 g de leche
- 1 pellizco de pimienta blanca molida
- 1 lata de pimientos del piquillo (20-24 unidades aprox.) 490 g peso neto aprox.
Salsa de pimiento rojo
- 150 g de pimiento rojo en 2 ó 3 trozos
- 1 puerro (sólo la parte blanca) en 2 ó 3 trozos
- 50 g de aceite de oliva virgen extra
- 200 g de nata líquida
- ½ cucharadita de sal
- 2 pellizcos de pimienta molida
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1712 kJ / 411 kcal
- Protein
- 10.13 g
- Carbohydrates
- 17.59 g
- Fat
- 33.32 g
In Collections
Alternative recipes
Show allLomos de pescado y guisantes con jamón al pimentón
25 Min
Pescado, patatas y judías verdes con vinagreta de limón
40 min
Dorada al vapor con verduras agridulces
30 min
Bocata de calamares, todo un clásico renovado
3h
Merluza con patatas y salsa de tomate
50 min
Bacalao en salsa de tomate
30 min
Salmón braseado con espárragos y puré de chirivías (MEATER)
40 min
Salmón al vapor con verduras
30 min
Bacalao encebollado con judías verdes crujientes
40 min
Bacalao con puré de guisantes
30 min
Pilpil de garbanzos, acelgas y bacalao
1h
Calamares a la mallorquina
1h