Risotto alle zucchine e prosciutto affumicato

Risotto alle zucchine e prosciutto affumicato

3.4 173 ratings

Prep. 10 min

Total 30 min

4 porzioni

Ingredients

40 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (3 cm)
30 g di scalogno a metà
30 g di olio extravergine di oliva
320 g di riso Carnaroli (cottura 14-15 minuti)
180 g di zucchine a cubetti (1 cm)
820 g di acqua
1 cucchiaino di sale
80 g di prosciutto cotto affumicato a listarelle

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 390.8 mg

Protein 14.1 g

Calories 1832.6 kJ / 438 kcal

Fat 12.8 g

Fibre 1.7 g

Saturated Fat 3.6 g

Carbohydrates 65 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Voi...Noi...Bimby® - Maggio 2020 30 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Strüdel uva e salsiccia

2 h

Crespelle con radicchio e noci

2 h

Arancini di riso vegetariani

2 h 5 min

Verdure al curry

1 h

Crepês asparagi e salsiccia

1 h 50 min

Uova ripiene al caprino su crema di piselli e lattuga

1 h

Calamaretti e funghi in cestini di polenta

1 h 50 min

Uova fiamminghe al vapore

45 min

Pizzette faccina (senza glutine)

2 h

Pallotte cace e ove

55 min

Asparagi a vapore in salsa verde

40 min

Petto d'anatra sottovuoto con salsa alle ciliegie

2 h 40 min

Show all