Skip to main content Search
Cous cous con ragù di agnello e verdure

Cous cous con ragù di agnello e verdure
4.5 13 ratings
Prep. 40 min
Total 1 h 35 min
6 porzioni
Sign up for free

Ingredients

  • 500 g di pomodori a metà
  • 100 g di cipolle a metà
  • 400 g di polpa di agnello a bocconcini (3 cm)
  • 2 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
  • 2 rametti di coriandolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
  • 3 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di pepe nero macinato
  • 1 cucchiaino di cumino in polvere
  • 2 bustine di zafferano
  • 70 g di olio di oliva
  • 20 g di burro
  • 850 g acqua
  • 150 g di carote pelate e a pezzi grossi (3 cm)
  • 150 g di zucchine a pezzi grossi (3 cm)
  • 150 g di rape bianche a pezzi grossi (3 cm)
  • 150 g di polpa di zucca a pezzi grossi (3 cm)
  • 350 g di cous-cous a grana media

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 23 g
Calories 1961 kJ / 469 kcal
Fat 20 g
Carbohydrates 51 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Sapori dal mondo 10 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Strüdel uva e salsiccia

4.2(19)

2 h

Crespelle con radicchio e noci

4.8(134)

2 h

Arancini di riso vegetariani

4.7(31)

2 h 5 min

Verdure al curry

4.1(55)

1 h

Crepês asparagi e salsiccia

4.7(41)

1 h 50 min

Uova ripiene al caprino su crema di piselli e lattuga

4.7(32)

1 h

Calamaretti e funghi in cestini di polenta

4.6(20)

1 h 50 min

Uova fiamminghe al vapore

4.4(25)

45 min

Pizzette faccina (senza glutine)

4.0(2)

2 h

Pallotte cace e ove

4.3(137)

55 min

Asparagi a vapore in salsa verde

4.4(102)

40 min

Petto d'anatra sottovuoto con salsa alle ciliegie

5.0(10)

2 h 40 min

 Show all