Velouté de chou-fleur à la marocaine

Velouté de chou-fleur à la marocaine

2.6 128 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h 10 min

6 portions

Ingredients

2 échalotes pelées et en morceaux
3 c. à soupe d'huile d'olive
1 tête de chou-fleur (env. 1 kg)
2 c. à café de ras el-hanout et un peu pour la finition
2 c. à café de cumin en poudre et un peu pour la finition
sel
poivre moulu
½ c. à café de curcuma en poudre et un peu pour la finition
1 grosse pomme de terre pelée et en dés
600 g d'eau

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 4 g

Calories 464 kJ / 111 kcal

Fat 4 g

Carbohydrates 12 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Larousse Apéritifs dînatoires avec Thermomix® 120 Recipes
France

You might also like...

Show all

Soupe vichyssoise

Soupe vichyssoise

40 min

Velouté de cèpe et châtaigne

Velouté de cèpe et châtaigne

35 min

Velouté de lentilles

Velouté de lentilles

40 min

Harira (soupe à l'agneau et aux pois chiches)

Harira (soupe à l'agneau et aux pois chiches)

1 h 25 min

Soupe crémeuse de légumes et riz sauvage

Soupe crémeuse de légumes et riz sauvage

1 h 5 min

Ravioli au porc haché et bouillon

Ravioli au porc haché et bouillon

40 min

Soupe non mixée au poulet, petites pâtes et légumes

Soupe non mixée au poulet, petites pâtes et légumes

1 h 10 min

Cappuccino de carotte, crème et citron vert

Cappuccino de carotte, crème et citron vert

35 min

Soupe à l'oignon rouge et boulettes de viande

Soupe à l'oignon rouge et boulettes de viande

40 min

Soupe de carotte au tofu soyeux et graines germées

Soupe de carotte au tofu soyeux et graines germées

35 min

Velouté de poireaux et pois cassés

Velouté de poireaux et pois cassés

4 h 15 min

Soupe de poisson

Soupe de poisson

40 min

Show all