Salmón con puré de manzana y coles de bruselas

Salmón con puré de manzana y coles de bruselas

4.2 114 ratings

Prep. 15 min

Total 30 min

6 raciones

Ingredients

15 g salsa de soja
15 g de aceite de oliva
15 g de azúcar moreno
5 g de vinagre balsámico
550 g de agua
1 cucharadita de sal (y algo más para el puré de manzana)
300 g de coles de Bruselas congeladas
2 manzanas Granny Smith (sin piel y sin semillas) en trozos pequeños
6 lomos de salmón fresco (sin piel y sin espinas)
10 g zumo de limón
2 pellizcos de jengibre en polvo
1 pellizco de pimienta negra molida

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 460.4 mg

Protein 23.9 g

Calories 1118 kJ / 267 kcal

Fat 14.3 g

Fibre 2.9 g

Saturated Fat 2.5 g

Carbohydrates 10.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 135 35 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Sardinas en escabeche

48h 25min

Tigres

1h

Arroz al curry con pescado ahumado (kedgeree)

30min

Tataki de atún

30min

Mariscada

3h 30min

Bacalao al horno con brócoli

1h 30min

Gratén de lubina, brócoli y lactonesa

35min

Salmón en costra con puré de guisantes y espinacas

40min

Pudin de bacalao

2h 30min

Bacalao encebollado con judías verdes crujientes

40min

Alcachofas con almejas

1h

Pulpo a la parrilla con salsa romesco

1h 10min

Show all